发明公开
CN104814149A 一种黑豆豆奶及其制备方法
无效 - 驳回
- 专利标题: 一种黑豆豆奶及其制备方法
- 专利标题(英): Black bean milk and preparation method thereof
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申请号: CN201510173631.8申请日: 2015-04-14
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公开(公告)号: CN104814149A公开(公告)日: 2015-08-05
- 发明人: 张海涛 , 杨亮 , 苏胜利
- 申请人: 张海涛
- 申请人地址: 安徽省阜阳市颍泉区工业园锦绣路19号
- 专利权人: 张海涛
- 当前专利权人: 张海涛
- 当前专利权人地址: 安徽省阜阳市颍泉区工业园锦绣路19号
- 代理机构: 安徽合肥华信知识产权代理有限公司
- 代理商 余成俊
- 主分类号: A23C11/10
- IPC分类号: A23C11/10
摘要:
一种黑豆豆奶及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:黄豆200-210、黑豆200-210、豆粕50-60、菠菜10-12、紫薯13-14、巧克力粉9-10、肉苁蓉4-5、刺五加3-4、熟地黄3-4、枸杞子4-5、黄芪2-3、面粉40-45。本发明采用豆粕代替部分黄豆、黑豆,降低生产成本,同时豆粕加水采用磁力搅拌可使蛋白质充分溶出,且黄豆、黑豆在磨浆前经过发酵,不仅提高了营养价值,也赋予了本发明独特的口味,此外本发明的原料黑豆、紫薯中的花青素及巧克力粉中的可可多酚可抗氧化,搭配本发明中的中药可抗衰老。