- 专利标题: 一种具有健脑益智功效的食用菌方便汤及其制备方法
- 专利标题(英): Instant domestic fungus soup with brain strengthening and intelligence developing efficacies, and making method thereof
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申请号: CN201510394899.4申请日: 2015-07-08
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公开(公告)号: CN105105231A公开(公告)日: 2015-12-02
- 发明人: 李文香 , 樊铭聪 , 盛可心 , 程凡升
- 申请人: 青岛农业大学
- 申请人地址: 山东省青岛市城阳区长城路700号
- 专利权人: 青岛农业大学
- 当前专利权人: 日照长荣生物科技有限公司
- 当前专利权人地址: 山东省青岛市城阳区长城路700号
- 代理机构: 济南泉城专利商标事务所
- 代理商 李桂存
- 主分类号: A23L1/40
- IPC分类号: A23L1/40 ; A23L1/28 ; A23L1/212 ; A23L1/214 ; A23L1/227 ; A23L1/09 ; A23L1/30
摘要:
本发明涉及一种食用菌方便汤,具体涉及一种具有健脑益智功效的食用菌方便汤及其制备方法,属于食品加工技术领域,该食用菌方便汤的主料包括以下重量份的原料:金针菇400~450份,平菇60~100份,杏鲍菇60~100份,双孢菇60~100份,白灵菇60~100份,灰树花60~100份,蛹虫草5-10份,菠菜60~80份,胡萝卜80~100份。本发明制备的食用菌方便汤食用菌含量高达80%以上,营养丰富,口感纯正,汤汁均匀而不浑浊,外观鲜亮,赖氨酸含量丰富,具有健脑益智功效,能够提高人体免疫力,可使消费者以最快捷、最方便的方式获取优质营养物质,调节其饮食结构,改善其饮食品质。
公开/授权文献
- CN105105231B 一种具有健脑益智功效的食用菌方便汤腌制原料的制备方法 公开/授权日:2018-11-02