一种猕猴桃调制酒及其酿制方法
摘要:
本发明公开了猕猴桃调制酒及其酿制方法,包括以下步骤:A、对猕猴桃果实进行挑选;B、对挑选后的猕猴桃果实进行清洗;C、对清洗后的猕猴桃果实进行去皮处理,并将果肉打碎制浆;D、将猕猴桃果肉浆与酒基进行调配;E、将调配好的酒基与猕猴桃果肉浆进行陈酿;F、陈酿之后滤去酒中的猕猴桃籽及果肉;G、将过滤后的酒进行灌装;H、对灌装后的酒进行检验。上述的猕猴桃调制酒采用先调制后陈酿的方式取得,不添加二氧化硫等对人体有害的物质进行发酵,并且获取时间短,口感柔和鲜美,老少皆宜。
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