本发明公开了一种可连续改变施力大小的测力装置及测力方法，该装置包括底座，固定在底座上的立柱，穿过立柱螺纹孔的螺栓，和螺栓连接的扣环，通过万向扣与扣环连接的测力计，通过万向扣与测力计连接的弹簧，测力时，弹簧与待测物体连接；该装置的基本原理在于通过螺栓旋进/旋出实现稳定连续地改变弹簧的形变，从而稳定连续地改变施力大小；测力计测量端和施力弹簧相连保证了测力计的示数即为施力弹簧的施力大小，因此能够实时测量施力大小；该装置特别适用于测量未知特征力大小的场合。