本发明公开了一种测定鸡肉中抗病毒药物残留的UPLC‑MS/MS方法，包括QuEChERS方法进行样品前处理及样品的检测分析，所述样品前处理包括样品的提取及净化，所述样品的提取为结合态样品在酸性条件下酶解后于盐酸‑甲醇混合液中提取，所述样品的净化为经无水硫酸钠脱水后，采用C18粉、PSA粉吸附剂对提取液进行分散固相萃取净化。通过改进样品的提取、净化方法及色谱‑质谱条件，从而实现同时快速测定鸡肉中化合物性质差异大的四类12种抗病毒药物残留量，简化了操作步骤，节约了检测时间，提高了检测效率，降低了检测成本及有机溶剂使用量。