一种红豆米线及其制备方法
摘要:
本发明提供的一种红豆米线,它由下列重量份的原料组成:红豆粉10-15份;米粉20-40份;面粉5-10份。红豆是老少皆宜的豆类食品,日常生活中,红豆一般用来煮粥,但是,大多孩子不愿意吃粥。本发明的含有红豆粉的米线,在原有的米线配料中加入红豆粉,改变红豆的食用方式,原料匹配合理,营养丰富,有利于机械化加工,食用时口感好。通过米线的不同烹煮方法,以提高孩子的食用兴趣。
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