本发明涉及一种脂肪醇聚氧乙烯醚缩水甘油醚及其制备方法，属于精细化工技术领域。以脂肪醇聚氧乙烯醚和环氧氯丙烷为原料，将脂肪醇聚氧乙烯醚、相转移催化剂、碱和阻聚剂在反应釜中混合均匀，再加ECH，在一定温度下反应一段时间，过滤除去固体，将液体减压蒸馏回收为反应的ECH，结束后降低温度到室温，加入吸附剂、羟甲基亚磺酸钠、水，在温度下吸附脱色一段时间，然后在110℃、‑0.098 Mpa下保温脱水1 h，然后在80℃过滤得到成品。将本申请应用于脂肪醇聚氧乙烯醚缩水甘油醚的制备，具有产品色泽低、环氧值有保障等优点。