发明公开
CN106754097A 一种花香型蓝靛果酒
无效 - 撤回
- 专利标题: 一种花香型蓝靛果酒
- 专利标题(英): Flower-fragrance type lonicera caerulea fruit wine
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申请号: CN201710163436.6申请日: 2017-03-19
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公开(公告)号: CN106754097A公开(公告)日: 2017-05-31
- 发明人: 万道印 , 商永亮 , 李琳 , 李勇 , 姜伟阳 , 张晓燕 , 李春晓 , 陶梅 , 高方
- 申请人: 黑龙江省带岭林业科学研究所
- 申请人地址: 黑龙江省伊春市带岭区迎宾路8号
- 专利权人: 黑龙江省带岭林业科学研究所
- 当前专利权人: 黑龙江省带岭林业科学研究所
- 当前专利权人地址: 黑龙江省伊春市带岭区迎宾路8号
- 主分类号: C12G3/02
- IPC分类号: C12G3/02 ; C12R1/865
摘要:
本发明涉及一种加香型蓝靛果酒及其制备方法,该酒的原料包括蓝靛果和野蔷薇花。制备方法包括以下步骤,将蓝靛果进行破碎,加入野蔷薇花,用白糖调整糖度,添加SO2,浸提24小时,制备成发酵液,加入果酒酵母进行发酵,得到花香型蓝靛果新酒,再经陈酿、下胶澄清而成花香型蓝靛果原酒,对原酒进行调配,采用常规的灌装灭菌方法进行装瓶、灭菌即得到成品酒。本发明解决了蓝靛果酒产品单一、香气不足等问题,酿制的蓝靛果酒具有果香和花香,香气柔和、滋味醇厚、营养丰富,具有美容养颜的功效。