本发明涉及检测技术领域，特别涉及一种明胶胶囊中胭脂红酸含量的检测方法。该检测方法包括：将明胶胶囊壳样品加入含硫酸钠、柠檬酸三钠和乙酸锌的盐酸溶液中，在60～80℃条件下保温，使样品溶解，得到样品溶液；将样品溶液与无水乙醇混合，离心，将所得上清液调节pH值至5～7，稀释，过滤，所得滤液为供试品液；采用高效液相色谱技术对供试品液、胭脂红酸标准溶液进行检测，利用外标法测定明胶胶囊壳样品中胭脂红酸的含量。本发明检测方法可实现胭脂红酸含量的准确检测，且线性关系、精密度、稳定性良好，无干扰，检出限、定量限低，回收率高。