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发明公开
CN107156261A 一种羊胴体洁净排酸室 无效 - 驳回

  • 专利标题： 一种羊胴体洁净排酸室
  • 专利标题（英）： Clean chilling room for sheep and goat carcasses
  • 申请号： CN201710213099.7
    申请日： 2017-04-01
  • 公开(公告)号： CN107156261A
    公开(公告)日： 2017-09-15
  • 发明人: 罗瑞明 , 李亚蕾 , 夏小三 , 王松磊 , 剧柠 , 杨文婷
  • 申请人： 宁夏大学
  • 申请人地址： 宁夏回族自治区银川市西夏区贺兰山西路489号
  • 专利权人： 宁夏大学
  • 当前专利权人： 宁夏大学
  • 当前专利权人地址： 宁夏回族自治区银川市西夏区贺兰山西路489号
  • 代理机构： 宁夏专利服务中心
  • 代理商 赵明辉
  • 主分类号： A23B4/015
  • IPC分类号： A23B4/015
一种羊胴体洁净排酸室
摘要：
本发明涉及一种羊胴体洁净排酸室。其特点是：包括室体(1)，在该室体(1)内顶部分别安装有紫外消毒灯(4)和送风装置(12)，在该送风装置(12)下方安装有轨道(2)，在该轨道(2)上安装有若干悬挂吊钩(3)，在该室体(1)底部安装有排风装置(11)，在该室体(1)侧壁中部分别安装有加湿装置(8)和尘埃粒子计数仪(15)，在该室体(1)侧壁底部安装有制冷装置(5)。本发明对送入排酸室内的空气经高效过滤器过滤，换气速率为25次/h，使排酸室内的微生物浓度达到万级标准，提供了一种在洁净环境下，对羊胴体行恒温恒湿排酸的方式，具有减少原料肉微生物基数且排酸效果好的优点，提高羊肉品质和档次。
摘要（英）：

The invention relates to a clean chilling room for sheep and goat carcasses, characterized by comprising a room body (1); an ultraviolet sterilizing lamp (4) and an air supply device (12) are mounted at the inner top of the room body (1), a rail (2) is mounted below the air supply device (12), a plurality of hanging hooks (3) are mounted on the rail (2), an exhauster (11) is mounted at the bottom of the room body (1), a humidifier (8) and a dust particle counter (15) are mounted in the middle of the sidewall of the room body (1), and a refrigerating device (5) is mounted at the bottom of the sidewall of the room body (1). Air supplied into the chilling room is filtered via a high-performance filter, ventilating is performed 25 times per hour, the microbial concentration in the chilling room reaches the standard of 10,000 degrees, a mode of chilling sheep and goat carcasses under constant temperature and constant humidity in a clean environment is provided, the chilling room has the advantages that the microbial base of raw meat is decreased and chilling effect is good, and mutton quality and grade are increased.

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