本发明涉及一种用于有机肥料和营养基质生产的翻抛机，包括机架、设于机架后方的行走机构以及设于机架下部的翻抛机构，行走机构和翻抛机构分别由传动电机以及翻抛电机驱动，翻抛机构包括翻抛轴、安装在翻抛轴上的多个翻抛刀盘以及翻抛轴轴套，翻抛刀盘与翻抛轴轴套相间分布，翻抛刀盘上安装刀轴，刀轴上端安装刀头。与现有技术相比，本翻抛机的翻抛刀盘直径可调，可根据不同的物料深度实现不同深度的翻抛。刀轴长度可调可结合刀盘直径生成不同的翻抛深度；轴套长度可调，可根据物料的种类调节翻抛间隙的宽度，在翻抛轴安装时可根据发酵物料的种类和含水率设置不同的轴套长度；刀头类型可调，可根据不同的发酵物料的特性设置不同的刀头类型。