一种高纯核桃低聚肽及其工业化制备方法和用途
摘要:
本发明涉及一种高纯核桃低聚肽及其工业化制备方法和用途。所述低聚肽粉收率不低于23%,肽含量在85wt%以上,分子量均分布在1500Dalton以下,灰分不高于5%。本发明的方法操作简便,适合大规模生产。所述核桃低聚肽粉具有较好的抗氧化活性和改善机体免疫力的功效;具有改善PM 2.5引起的心血管毒性,促进肠道蠕动并提高肠道对PM 2.5颗粒物的分泌,增强巨噬细胞对PM 2.5颗粒物的吞噬功能。
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