一株高产耐氧化低温葡萄糖氧化酶的黑曲霉
摘要:
本发明属于生物工程技术领域,特别涉及一种生产低温葡萄糖氧化酶的黑曲霉及其生产方法。所述黑曲霉为黑曲霉(Aspergillu niger)CH870,保藏编号为CGMCC No.14138。该菌株发酵生产的葡萄糖氧化酶的发酵液酶活达到2300U/ml以上,所生产的葡萄糖氧化酶在pH2.0‑8.0范围内稳定,最适反应温度20℃,稳定性好,且具有耐氧化性,30mmol过氧化氢条件下,剩余酶活为100%;200mmol过氧化氢条件下,剩余酶活为90.8%,应用广泛。
公开/授权文献
0/0