发明授权
- 专利标题： 一种带壳荔枝全果功能型饮料的加工方法
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申请号： CN201710692356.X申请日： 2017-08-14
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公开(公告)号： CN107495015B公开(公告)日： 2020-10-30
- 发明人: 祝振洲 , 李书艺 , 何静仁 , 杨艳杰 , 罗潇
- 申请人： 武汉轻工大学
- 申请人地址： 湖北省武汉市东西湖区常青花园学府南路68号
- 专利权人： 武汉轻工大学
- 当前专利权人： 运鸿集团股份有限公司
- 当前专利权人地址： 435404 湖北省黄冈市武穴市田镇办事处钱炉村江北一级公路特一号运鸿大健康产业园
- 代理机构： 武汉开元知识产权代理有限公司
- 代理商 涂洁
- 主分类号： A23L2/02
- IPC分类号： A23L2/02 ; A23L2/04 ; A23L2/08 ; A23L2/52 ; A23L2/74 ; A23L2/84 ; A23L5/30
摘要：
本发明公开了一种带壳荔枝全果功能型饮料的加工方法，它包括荔枝全果的清洗、切割、去核、加酶、超声压榨、抽滤、微滤、超滤、浓缩、调配和脉冲电场杀菌等工艺步骤。该方法制备的荔枝功能型饮料不仅具有更高的营养保健价值，而且具有更好的感官评价效果。
公开/授权文献
- CN107495015A 一种带壳荔枝全果功能型饮料的加工方法 公开/授权日：2017-12-22
