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发明公开
CN107734973A 方法 无效 - 撤回

方法
摘要：
本发明涉及制备发酵奶产品的方法。该方法包括用对低pH敏感的肽酶和微生物处理奶基质、并且允许所处理的奶基质发酵来产生该发酵奶产品的步骤。
摘要（英）：

The present invention relates to a method of preparing a fermented milk product. The method comprises the steps of treating a milk substrate with a low pH sensitive peptidase and a microorganism, andallowing the treated milk substrate to ferment to produce the fermented milk product.

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