发明公开
- 专利标题: 一种蓝莓绿色精准防腐保鲜方法及其应用
- 专利标题(英): Green accurate preserving and fresh-keeping method for blueberries and application thereof
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申请号: CN201711303356.2申请日: 2017-12-11
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公开(公告)号: CN107811030A公开(公告)日: 2018-03-20
- 发明人: 李江阔 , 张鹏 , 徐祥彬 , 王瑞 , 曹森
- 申请人: 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
- 申请人地址: 天津市西青区津静公路17公里处
- 专利权人: 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
- 当前专利权人: 天津市农业科学院
- 当前专利权人地址: 天津市西青区津静公路17公里处
- 代理机构: 天津市杰盈专利代理有限公司
- 代理商 朱红星
- 主分类号: A23B7/04
- IPC分类号: A23B7/04 ; A23B7/144 ; A23B7/154
摘要:
本发明公布了一种蓝莓绿色精准防腐保鲜方法及其应用,该方法为蓝莓采前生物保鲜剂喷雾处理,根据果实大小无损伤分级,采收3~5 h内入预冷库快速预冷6~10 h,在0±0.5℃条件下预冷4~8 h,然后在小篮外衬20~35μm厚的微气调防雾保鲜袋密封;于-1.6~-1.2℃温度下低温驯化6~8 h,然后于精准温控-0.8~-0.5℃或-0.5~-0.2℃条件下贮藏60~70d后,库温调到0~0.5℃复醒时间为48~72 h,10±0.5℃再次复醒24~36 h后,去掉外包装进行高浓度1-MCP熏蒸处理后进行蓝莓商品化包装。通过上述技术及工艺参数的组合,可显著维持蓝莓原有质地、提高蓝莓品质。
公开/授权文献
- CN107811030B 一种蓝莓绿色精准防腐保鲜方法及其应用 公开/授权日:2021-03-16