本发明公开了一种汽车座椅智能调节系统及其调节方法，所述系统包括座椅调节平台、座椅调节模块、压力传感模块和控制模块，座椅调节模块包括根据人体脊柱椎骨的数量设计的24个调节单元，压力传感模块包括设置在各调节单元上的压力传感器，控制模块包括分别与各压力传感器和各调节单元对应连接的控制单元，当人背部倚靠在座椅椅面上时，各压力传感器识别不同人体形态并输出不同人体形态下座椅椅面的压力参数，各控制单元根据各压力传感器测得的压力参数自动调整各调节单元的状态，使得座椅与人的背部完全贴合，以达到最佳的姿态，并且支持用户通过车载外置的调整设备或者智能手机发出指令将各调节单元调整到预设的状态以达到用户期望的姿态。