发明授权
- 专利标题： 一种小麦低聚肽及其工业化生产方法
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申请号： CN201810262562.1申请日： 2018-03-28
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公开(公告)号： CN108606156B公开(公告)日： 2022-02-15
- 发明人: 蔡木易 , 谷瑞增 , 鲁军 , 张海欣 , 潘兴昌 , 董哲 , 马勇 , 徐亚光 , 马永庆 , 陈亮 , 陆路 , 刘文颖 , 魏颖 , 刘艳 , 曹珂璐 , 王憬 , 李国明 , 周明 , 王雨辰 , 王雨晴 , 凌空 , 毕园 , 崔欣悦 , 秦修远
- 申请人： 中国食品发酵工业研究院有限公司
- 申请人地址： 北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼
- 专利权人： 中国食品发酵工业研究院有限公司
- 当前专利权人： 中国食品发酵工业研究院有限公司
- 当前专利权人地址： 北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼
- 代理机构： 北京同立钧成知识产权代理有限公司
- 代理商 刘会景; 黄健
- 主分类号： A23J3/34
- IPC分类号： A23J3/34 ; A23J3/18
摘要：
本发明提供一种小麦低聚肽及其工业化生产方法，其中该小麦低聚肽组成中至少包括肽段AQ、IQ和SQQ。该小麦低聚肽的工业化生产方法，包括如下步骤：采用蛋白酶对谷朊粉实施酶解，得到酶解液；将酶解液进行离心，并依次对离心液进行过滤、大孔吸附树脂纯化、阳离子交换树脂纯化和阴离子交换树脂纯化处理。采用本发明所提供的工业化生产方法，能够保留具有谷氨酰胺补充剂功能的AQ、IQ和SQQ这三种功能性肽段。
公开/授权文献
- CN108606156A 一种小麦低聚肽及其工业化生产方法 公开/授权日：2018-10-02
