发明授权
- 专利标题： 苦味抑制剂
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申请号： CN201810413312.3申请日： 2018-05-02
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公开(公告)号： CN108740701B公开(公告)日： 2019-07-23
- 发明人: 桥本清二 , 东主祐 , 泷本龙昇 , 户张纯司 , 平田望
- 申请人： 长冈香料株式会社
- 申请人地址： 日本国大阪府
- 专利权人： 长冈香料株式会社
- 当前专利权人： 长冈香料株式会社
- 当前专利权人地址： 日本国大阪府
- 代理机构： 中科专利商标代理有限责任公司
- 代理商 戴彬
- 优先权： 2017-098703 2017.05.18 JP
- 主分类号： A23L5/20
- IPC分类号： A23L5/20 ; A61K47/14
摘要：
本发明的苦味抑制剂含有当归酸异丁酯作为有效成分，并抑制源自选自由柑橘类、咖啡、茶、可可及啤酒花所组成的组中的至少1种食材的苦味；或源自选自由L‑亮氨酸、L‑异亮氨酸、L‑缬氨酸、L‑色氨酸、L‑苯丙氨酸、L‑丙氨酸、甘氨酸、L‑脯氨酸、黄连、黄柏、当药、苍术、大黄及龙胆所组成的组中的至少1种苦味成分的苦味。
公开/授权文献
- CN108740701A 苦味抑制剂 公开/授权日：2018-11-06
