公开(公告)号：CN108740701B

公开(公告)日：2019-07-23

申请号：CN201810413312.3

申请日：2018-05-02

申请人： 长冈香料株式会社

发明人： 桥本清二 ,  东主祐 ,  泷本龙昇 ,  户张纯司 ,  平田望

IPC分类号： A23L5/20 ,  A61K47/14

CPC分类号： A23L27/2024 ,  A23F3/405 ,  A23F5/465 ,  A23G1/32 ,  A23G1/56 ,  A23L2/56 ,  A23L27/86 ,  A23V2002/00 ,  C12C5/02 ,  C12G3/06

摘要： 本发明的苦味抑制剂含有当归酸异丁酯作为有效成分，并抑制源自选自由柑橘类、咖啡、茶、可可及啤酒花所组成的组中的至少1种食材的苦味；或源自选自由L‑亮氨酸、L‑异亮氨酸、L‑缬氨酸、L‑色氨酸、L‑苯丙氨酸、L‑丙氨酸、甘氨酸、L‑脯氨酸、黄连、黄柏、当药、苍术、大黄及龙胆所组成的组中的至少1种苦味成分的苦味。

公开(公告)号：CN108740701A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810413312.3

申请日：2018-05-02

申请人： 长冈香料株式会社

发明人： 桥本清二 ,  东主祐 ,  泷本龙昇 ,  户张纯司 ,  平田望

IPC分类号： A23L5/20 ,  A61K47/14

CPC分类号： A23L27/2024 ,  A23F3/405 ,  A23F5/465 ,  A23G1/32 ,  A23G1/56 ,  A23L2/56 ,  A23L27/86 ,  A23V2002/00 ,  C12C5/02 ,  C12G3/06 ,  A23L5/27 ,  A61K47/14

摘要： 本发明的苦味抑制剂含有当归酸异丁酯作为有效成分，并抑制源自选自由柑橘类、咖啡、茶、可可及啤酒花所组成的组中的至少1种食材的苦味；或源自选自由L‑亮氨酸、L‑异亮氨酸、L‑缬氨酸、L‑色氨酸、L‑苯丙氨酸、L‑丙氨酸、甘氨酸、L‑脯氨酸、黄连、黄柏、当药、苍术、大黄及龙胆所组成的组中的至少1种苦味成分的苦味。

公开(公告)号：CN108740959B

公开(公告)日：2019-03-29

申请号：CN201810413292.X

申请日：2018-05-02

申请人： 长冈香料株式会社

发明人： 桥本清二 ,  东主祐 ,  吉永俊介 ,  泷本龙昇 ,  户张纯司 ,  平田望 ,  金野弘和

IPC分类号： A23L27/30

摘要： 本发明的高甜味度甜味料的呈味改善剂含有当归酸异丁酯作为有效成分。本发明的甜味改善方法中，向包含高甜味度甜味料的经口组合物中以0.001ppm～1ppm的比例添加当归酸异丁酯。

公开(公告)号：CN108740959A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810413292.X

申请日：2018-05-02

申请人： 长冈香料株式会社

发明人： 桥本清二 ,  东主祐 ,  吉永俊介 ,  泷本龙昇 ,  户张纯司 ,  平田望 ,  金野弘和

IPC分类号： A23L27/30

CPC分类号： A23L27/84 ,  A23L27/30 ,  A23L27/32 ,  A23L27/36 ,  A23L27/37 ,  A23L27/88 ,  A23V2002/00

摘要： 本发明的高甜味度甜味料的呈味改善剂含有当归酸异丁酯作为有效成分。本发明的甜味改善方法中，向包含高甜味度甜味料的经口组合物中以0.001ppm～1ppm的比例添加当归酸异丁酯。