本发明提供了一种称量机构及称重方法。其中，称量机构包括：存储结构，能够容纳被称量物质；称量装置，用于对被称量物质进行称重；多个称量管路组件，各称量管路组件能够与存储结构连通，以将存储结构内的被称量物质输送至称量装置上进行称重，当目标称重值大于等于预设值A时，一部分称量管路组件投入使用；当目标称重值小于预设值A时，另一部分称量管路组件投入使用。本发明有效地解决了现有技术中称量机构对被称量物质的称量误差较大、精度较低的问题。