发明公开
CN108935904A 一种柿子片果脯的加工方法
无效 - 驳回
- 专利标题： 一种柿子片果脯的加工方法
- 专利标题（英）： Processing method of preserved persimmon slices
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申请号： CN201811124868.7申请日： 2018-09-26
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公开(公告)号： CN108935904A公开(公告)日： 2018-12-07
- 发明人: 盛金凤 , 孙健 , 李丽 , 零东宁 , 李昌宝 , 何雪梅 , 郑凤锦 , 辛明 , 李杰民 , 刘国明 , 李志春 , 杨莹 , 周主贵 , 唐雅园
- 申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
- 申请人地址： 广西壮族自治区南宁市西乡塘区大学东路174号
- 专利权人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
- 当前专利权人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
- 当前专利权人地址： 广西壮族自治区南宁市西乡塘区大学东路174号
- 代理机构： 北京天奇智新知识产权代理有限公司
- 代理商 谢正星
- 主分类号： A23G3/48
- IPC分类号： A23G3/48 ; A23L3/3472 ; A23G7/00 ; A23L5/20
摘要：
本发明涉及一种柿子片果脯的加工方法，属于柿子片制作生产技术领域。所述柿子片果脯的加工方法，包括以下步骤：S1、选果脱涩；S2、护色；S3、压差渗透脱水；S4、热泵‑微波联合干燥；S5、包装；S6、辐照灭菌。本发明所得的柿子片果脯呈金黄色，无涩味，口感香甜，保质期可达18个月。
