发明公开
- 专利标题: 一种含中药组分的健脾益胃粗粮粑粑及其制备方法
- 专利标题(英): Coarse food grain cakes containing traditional Chinese medicine components and capable of invigorating spleen and benefiting stomach, and making method of coarse food grain cakes
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申请号: CN201810635853.0申请日: 2018-06-20
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公开(公告)号: CN108936237A公开(公告)日: 2018-12-07
- 发明人: 董悦 , 涂星 , 段晓慧 , 杨娟 , 王水芬 , 张燕
- 申请人: 湖北民族学院
- 申请人地址: 湖北省恩施市学院路39号
- 专利权人: 湖北民族学院
- 当前专利权人: 湖北民族学院
- 当前专利权人地址: 湖北省恩施市学院路39号
- 代理机构: 北京国坤专利代理事务所
- 代理商 赵红霞
- 主分类号: A23L7/10
- IPC分类号: A23L7/10 ; A23P20/25 ; A23L33/00 ; A23L27/30 ; A23L27/40
摘要:
本发明属于农产品加工技术领域,公开了一种含中药组分的健脾益胃粗粮粑粑及其制备方法,由糯米粉360份、大米粉120份、葛根粉30份、鼠麴草24份、螺旋藻4份和木糖醇0.2‑0.8份组成。本发明包括选取成熟的鼠麴草,洗净烘干后进行常规粉碎,并和糯米粉、大米粉、葛根粉、螺旋藻、木糖醇等混合制成面团,并加入不同风格馅料,经压制、蒸制、冷却、灭菌、包装等步骤制作而成的具有健脾益胃作用的粗粮粑粑。本发明工艺简单、操作费用低,制得的粗粮粑粑口味佳、气味清香、营养丰富,可促进脾胃消化功能,增强机体免疫力。