本发明公开了一种土体互嵌测量装置及其互嵌测量方法，装置包括容器，容器的上端敞口，容器内部靠近容器底部处设有水平设置的滤水板，容器底部封闭设有排水孔；杠杆施压机构，设置于所述容器的上方，用于对土样进行加压互嵌测试，杠杆施压机构上设有一竖向设置的施力杆；传力板，设置于施力杆的下方，并且与所述容器的内壁之间间隙配合；杠杆调平机构，用于调整所述杠杆施压机构的支点位置；容器底部的排水孔上连接有一排水管路，所述排水管路上连接有：孔压传感器，用于测量排水管路中的微量水压；压差传感器，用于测定容器底部的水压差；位移传感器，用于检测所述传力板的位移；控制器，与所述孔压传感器、压差传感器以及位移传感器连接。