本发明涉及大黄鱼养殖领域，公开了一种饲料及其制备方法和应用以及大黄鱼的饲养方法。所述饲料含有鱼粉、脱脂黑水虻粉、磷虾粉、玉米蛋白粉、发酵豆粕、谷朊粉、鱼油、小麦粉、α-淀粉、大豆卵磷脂、维生素、矿物质、磷酸二氢钙、氯化胆碱、牛磺酸、乌贼膏和防腐剂，鱼粉的含量为20-40wt％，脱脂黑水虻粉、发酵豆粕、谷朊粉和小麦粉的含量为5-15wt％，磷虾粉、玉米蛋白粉、鱼油和α-淀粉的含量为2-10wt％，大豆卵磷脂和磷酸二氢钙的含量为0.5-3wt％，维生素、矿物质、氯化胆碱、牛磺酸的含量为0.5-2wt％，乌贼膏的含量为0.1-1wt％，防腐剂的含量为0.01-0.2wt％。采用上述饲料对大黄鱼进行养殖结束后，大黄鱼的生长性能、体成分及血清生化指标、抗菌、抗氧化结果均较好，达到可节省饲料成本，保证鱼体健康的养殖效果。