本发明提供了一种牛肝菌在调节肠道菌群中的应用，通过灌胃牛肝菌溶液并与益生元和生理盐水形成阳性对照和阴性对照，收集三组小鼠的粪便从中提取DNA，并根据细菌的16S rRNA基因序列设计双歧杆菌属、乳酸杆菌属的特异性引物，应用SYBR Green Ⅱ实时定量PCR检测方法通过绘制标准曲线来测定这两种测定未知样本的数量，通过荧光定量扩增图得出阳性对照组的CT值低于实验组低于空白对照组，且空白试验组的CT值高于其余两组，将未知样品的CT值带入标曲中得到值，结果说明在食用一定量的牛肝菌后肠道中的乳酸杆菌属和双歧杆菌属等有益菌的数量有一定的促进作用；可以推测，肠道中的有害菌数量会受到抑制。