本发明公开了一种复合碳‑贵金属催化剂及其制备方法与在合成2‑四氢糠酸中的应用。所述催化剂由石墨烯量子点、石墨烯量子点复合物和贵金属颗粒共同组成，其中贵金属颗粒沉积在石墨烯量子点复合物表面，沉积有贵金属颗粒的石墨烯量子点复合物和石墨烯量子点均匀地分散在纯水溶剂中；所述石墨烯量子点复合物是由若干个平均尺寸为1‑10nm的石墨烯量子点团聚复合而成的无定形纳米碳基材料，尺寸为20～100nm；所述的贵金属为铂、钯、铱、钌、铑中的一种，颗粒平均尺寸为1‑10nm。本发明提供了所述催化剂水溶液在合成2‑四氢糠酸中的应用，合成过程中无需添加氢气，结合光热两者的反应条件，表现出高转化率、高催化活性、高反应速率和高稳定性的特点。