发明公开
CN109527369A 一种蔬菜米线制备方法
无效 - 驳回
- 专利标题： 一种蔬菜米线制备方法
-
申请号： CN201811597702.7申请日： 2018-12-26
-
公开(公告)号： CN109527369A公开(公告)日： 2019-03-29
- 发明人: 王仁和 , 王杰
- 申请人： 安徽王仁和米线食品有限公司
- 申请人地址： 安徽省合肥市肥西县紫蓬镇工业聚集区
- 专利权人： 安徽王仁和米线食品有限公司
- 当前专利权人： 安徽王仁和米线食品有限公司
- 当前专利权人地址： 安徽省合肥市肥西县紫蓬镇工业聚集区
- 主分类号： A23L7/10
- IPC分类号： A23L7/10 ; A23L19/00
摘要：
本发明公开了一种蔬菜米线制备方法，由蔬菜粉、五谷粉、米粉组成，其组分按重量份计为：蔬菜粉8-12份、五谷粉8-12份、米粉32-48份；包括如下制备步骤：配料、混匀、拌水、入机熟化、成型、包装；本发明的有益效果是：蔬菜粉和五谷粉的加入，既可以摄取蔬菜的营养，又可以摄取五谷杂粮的营养，解决了传统中的营养单一的问题；制备的蔬菜米线嚼劲好，增加了口感，蔬菜米线在机器内经高温杀菌，便于长期保存。
