本发明公开了一种基于垂直缠绕的萝卜去皮设备，其结构包括去皮工作室、垂直缠绕去皮结构、控制器、去皮机本体、边缘支撑杆、放水管，去皮工作室的底部固定在去皮机本体上方的左侧，垂直缠绕去皮结构设有倾斜凹槽放置结构、工作平台、清洗槽、垂直牵引移动结构、连接边框，有益效果：通过设有的垂直缠绕去皮结构能够将萝卜放置到倾斜凹槽板的内部，倾斜凹槽板都是一个下窄上宽的容器装置，能够刚好容纳萝卜的形状，设有的垂直缠绕去皮结构是针对一种萝卜的去皮来设定，能够根据萝卜的大小来改变内部限位伸展结构的大小从而使得完成去皮的工作。