本发明属于航空燃料合成技术领域，具体涉及一种甲基异丁基酮羟醛缩合合成的航空燃料油及合成方法。本发明的制备方法包括:将金属盐类催化剂分散于甲基异丁基酮中，置于反应釜中加热反应，反应完毕后冷却至室温，取出反应液静置分层，上层清液为甲基异丁基酮羟醛缩合反应完后的产物，将该产物置于反应釜中，通入氢气，向反应体系中加入金属催化剂，在金属催化剂催化下加氢反应，得到凝固点在(‑40)‑(‑58)℃范围内、收率80‑95％的一种航空燃料油。该方法得到的航空燃料凝固点低，生产条件温和，生产过程副反应少，得到的产物纯度较高，具有良好的应用前景。