本发明提供了一种电诱导自组装玉米醇溶蛋白微孔膜的制备方法，首先在ITO导电基板制备底膜；然后将附着底膜的ITO导电基板插入玉米醇溶蛋白溶液中，通电，玉米醇溶蛋白在电场中自组装沉积在底膜上，形成层层自组装的玉米醇溶蛋白微孔膜。本发明中所用玉米醇溶蛋白具有良好的自组装成膜特性，天然可降解性，表现出良好的生物相容性，可用于食品，生物医药领域。本发明的玉米醇溶蛋白微孔膜可通过控制电诱导自组装条件参数从而控制层层微孔膜的厚度和孔径的大小，本发明具有操作可控，广泛的材料适用性，制备条件快捷，简便，该制备方法可用于制备可降解保鲜膜，细胞培养基质，组织工程支架等。