本发明提供了一种软枣猕猴桃花饮品及其制备方法，涉及软枣猕猴桃技术领域。本发明的软枣猕猴桃花饮品，主要由以下质量份的原料制备而成：软枣猕猴桃花380～520份和甜味剂400～700份。本发明的软枣猕猴桃花饮品的制备方法，通过先对软枣猕猴桃花进行预处理、腌制和鞣制，再将甜味剂与软枣猕猴桃花混合，最大限度的保持了软枣猕猴桃花原花形状及有效活性成分和营养物质不被破坏，制得的软枣猕猴桃花饮品方便携带和服用，营养价值高，具有较佳的口味和感官效果。该软枣猕猴桃花饮品集易于携带、方便服用和营养健康于一体，填补了市场这部分空白，更符合市场需求，适合多种人群服用。