本发明公开了一种片烟醇提物吸光度值测定及判断醇化进程的方法，该方法具体步骤如下：（1）每个需要检测的片烟通过随机选择的方法选取样品，低温粉碎。（2）称取样品置于醇水溶液中，浸提20min，过滤。（3）在360nm波长进行比色测定，以醇水溶液为空白样品。（4）根据步骤（3）中测定出来的片烟醇提物吸光度值判断片烟醇化进程。本发明测定方法简单，准确性较高，且能量化表征片烟颜色深浅，可随时对片烟进行抽检并对片烟醇化模式进行及时调整，使片烟醇化质量稳定，为工业企业合理使用片烟提供依据。不需要进行繁重的评吸工作，也不需要操作人员有丰富的片烟外观和感官经验和知识，减轻配方及片烟管理人员的工作压力。