本发明提供一种基于鱼类生长的优化调控方法及系统，所述方法包括：采集水产养殖系统中的多项水质环境数据变量和鱼类图像；对鱼类图像进行分析处理，得到鱼类健康生长指标；根据鱼类健康生长指标，确定多项水质环境数据变量中影响鱼类生长的多项关键水质环境数据变量；将确定的多项关键水质环境数据变量和鱼类健康生长指标输入训练后的预测调控模型中，输出对应的调控量。本发明探寻了水质环境变量与鱼类生长状态两者之间的相互作用机理，通过构建水质与鱼类生长之间的预测调控模型，对鱼类健康生长的水质环境参数进行动态调控，保证了水体环境的稳定，降低了资源的消耗，提高了养殖的经济效益。