本发明公开了一种用于培养瓶的全信息监控方法及监控系统，全信息监控方法包括：驱动培养瓶在信息采集装置前转动至少一周；在所述培养瓶转动过程中，所述信息采集装置对所述培养瓶瓶身一周的信息进行图像采集；对所述信息采集装置采集的多张图像信息进行合成，得到一张合成图像；对所述合成图像进行识别并将对应于同一个培养瓶识别到的信息进行绑定得到信息条目；存储完成绑定的信息条目；对所述存储器存储的信息进行异常识别，若识别到异常信息，则将所述异常信息与所述存储器中对应的信息条目进行绑定。本发明的设备适用于全自动血培养仪中，用于对培养瓶上双条码信息、效期信息及液位信息等进行全信息监控。