本发明涉及高炉风口安全领域，更具体地说，它涉及一种高炉开风口方法和装置，其技术方案要点是：一种高炉开风口方法，应用于高炉开风口装置，所述装置包括窥视孔阀、压缩空气填充包和捅风口圆钢，所述窥视孔阀后端连接有窥视孔镜片；所述方法包括：将所述窥视孔阀关闭，卸下窥视孔阀后端的窥视孔镜片；将所述压缩空气填充包连接至窥视孔阀的后端，将捅风口圆钢插入所述压缩空气填充包；往所述压缩空气填充包内通入高压压缩空气，打开所述窥视孔阀，将所述捅风口圆钢敲打入风口将堵风口炮泥与轻质砖捅破。本发明具有防止高温高压气体从吹管视孔反吹出来的优点，避免对作业人员造成伤害，增强了高炉开风口作业过程的安全性能。