本发明公开了一种家禽胚胎解剖台，包括一个底盘，设在固定设置在底盘上的禽蛋定位机构，所述禽蛋定位机构包括一个矩形安装框，前框条和后框条的中部均相对设置一个第一通孔，左框条和右框条的中部均相对设置一个第二通孔；所述第一通孔和第二通孔中均设置有一个安装筒，每个安装筒中穿入一根朝向矩形安装框中心的导向柱，所述导向柱通过导引机构与安装筒连接，每根导向柱远离安装筒的一端设置有一个圆弧托块，所述安装筒里设置有一个用于驱动导向柱带动圆弧托块靠近或远离矩形安装框中心的调节机构，4个圆弧托块能够拼合形成一个圆环状的托环。该解剖台同时具有承托和夹持的功能，能够为工作人员提供更好的解剖角度。