本发明提供一种松散回潮工序的出口含水率的控制方法及系统，该方法包括：按设定值设置松散回潮机的入口含水率和加水量，并设置松散回潮工序的出口含水率的目标值；获取松散回潮工序的出口含水率的实测值，并根据所述目标值和所述实测值得到出口含水率的目标偏差值；建立PID反馈控制模型，用于根据所述目标偏差值调节烟片流量以对出口含水率进行反馈控制，使批次内的松散回潮工序的出口含水率按所述目标值进行控制。本发明能提高各批次松散回潮均匀度的一致性，提升生产过程质量控制能力。