本发明公开了一种基于介电润湿膜的可反冲洗膜蒸馏装置及运行方式，包括真空膜蒸馏反应器，所述真空膜蒸馏反应器的一侧连接海水侧装置，另一侧连接淡水侧装置，所述的真空膜蒸馏反应器内设有介电润湿膜，其特征在于，所述的介电润湿膜采用表面修饰钛网—疏水膜—表面修饰钛网的结构，所述真空膜蒸馏反应器的两侧均设有抽滤孔，其中，位于海水侧的抽滤孔与真空泵连接，位于淡水侧的抽滤孔与清洗液瓶连接，在电场作用下，聚四氟乙烯膜由疏水转变为亲水，淡水侧清洗液以液态形式通过介电润湿膜，实现膜材料反冲洗。本发明可快速有效恢复膜材料疏水性并提高膜通量，装置运行简单，能耗低，并可实现自动化，具有广阔的应用前景。