本发明公开了一种便于清理的口袋小面包生产用混料装置，包括混料桶，所述混料桶一侧设有麦粉存料组件，麦粉存料组件包括麦粉存放皿，麦粉存放皿内壁滑动连接有隔板，所述麦粉存放皿内底面背离混料桶一侧通过螺钉固接有伺服电机一，伺服电机一的输出端通过联轴器固接有丝杆，所述隔板的底面还开设有滚槽，所述麦粉存放皿上端背离混料桶一侧还贯穿连接有投料管，所述麦粉存放皿上端另一侧与混料桶顶部侧壁之间还贯穿连接有吸粉管。本发明对小面包原料的混合效果好，麦粉上料采用负压吸附的方式，很好的避免了小麦粉堆积导致混料后面粉团中部存留有未混合面粉现象的发生，从而为小面包高质量生产提供了一定的质量保障。