本发明公开了一种桃红归芪阿胶糕制备设备及制备方法，旨在提供一种能够保证阿胶糕片具有合适的孔隙度，以提高阿胶糕的品质和口感的桃红归芪阿胶糕制备设备及制备方法。桃红归芪阿胶糕制备设备，包括阿胶成型模装置，所述阿胶成型模装置包括模架、设置在模架上的成型槽、设置在模架上的水平导杆、沿水平导杆滑动的竖直侧封口板、若干设置在竖直侧封口板上的钢丝、与竖直侧封口板相平行的钢丝校正板、设置在竖直侧封口板上的水平导向孔、滑动设置在水平导向孔内的滑动导杆及设置在滑动导杆上的限位块。