本发明公开了一种基于3D打印技术的细胞电化学传感器及其应用，属于电化学传感器和毒素检测技术领域。本发明所述的细胞电化学传感器是基于3D打印技术构建的，构建方法包括以下步骤：将细胞/碳纳米纤维/GelMA复合水凝胶通过3D打印精确沉积于丝网印刷电极的工作电极上，固化后得到所述的细胞电化学传感器。本发明构建了一个具有三维细胞生长环境及反应快速、灵敏的细胞电化学传感器。本发明构建的细胞电化学传感器可通过结合电化学阻抗法和联合指数法快速、有效地判断脱氧雪腐镰刀菌家族毒素联合作用的类型及作用程度。