本发明涉及一种测定脱硫脱硝活性炭性能的方法及其应用，其中预测模型的建立方法包含如下步骤：a.对脱硫脱硝活性炭分组取样并测定各组样品的水容量；b.测定各组脱硫脱硝活性炭样品的碘值和/或脱硫值；c.分别建立脱硫脱硝活性炭样品的碘值和/或脱硫值的预测模型。本发明建立了活性炭的水容量与碘值、脱硫值和脱硝率的函数关系的预测模型，并利用这些预测模型直接将水容量转换为活性炭的碘值、脱硫值和脱硝率，从而相对于直接检测碘值、脱硫值和脱硝率而言检测速度更快，且无需特定仪器，更适用于现场检测应用。