本发明公开了一种基于炉烟惰化的磨煤机出口温度控制方法和系统，从制粉系统爆燃发生的机理入手，提出通过利用锅炉尾部烟气降低制粉系统氧量，惰化制粉系统，提升防爆能力。并对磨煤机出口煤粉加热过程中热解析出的可燃气体CO浓度和磨煤机出口风速进行监测，为调整制粉系统惰性介质的氧量、风温和风量的控制提供策略，并确定实际运行中磨煤机出口的温度水平。本发明相对传统制粉系统根据经验公式确定磨煤机出口温度并须大量掺配冷风的方法具有显著的煤种适应优势和安全保障优势，并可以有效提升制粉系统综合出力、降低制粉电耗和提升锅炉效率。