本发明提出了一种飞机表面形貌数字化测量方法，首先架设一个覆盖待测飞机的测量区域的多相机系统；然后使用标定工具对多相机系统进行标定，从而计算出多相机系统中各相机的位姿；接着使用光学投点器，将靶标点投射到待测飞机的表面上，通过多相机系统对待测飞机拍摄图像，然后通过所拍摄的图像计算出待测飞机的表面上靶标点的三维空间坐标，完成飞机表面形貌的测量。本发明通过上述方法，解决了现有技术测量受温度的影响而精度低下，测量繁琐，效率低下等问题，同时通过多相机系统，实现了大范围，且表面复杂的飞机形貌的数字化测量。