本发明公开了一种具有吸附和降解双功能型酒糟改性吸附材料及其制备方法和应用，属于酿酒废弃资源利用及环保领域。本发明以废弃酒糟为基材，在强碱性溶液中进行活化预处理，之后置于氮气气氛中继续活化，并于强酸溶液中进行改性，得到酒糟多孔炭，将酒糟多孔炭与染料降解菌菌液混合，恒温振荡得到双功能型酒糟改性吸附材料。该材料能够实现对染料的吸附和降解双重作用，解决了传统吸附剂吸附染料后的二次污染问题。本发明具有制备简单、原料来源广、成本低、可循环利用和适合工业化生产的优势。