本发明公开了一种基于瞬时释压纺丝法的高聚物纤维的制备方法，是将高聚物、增塑助剂经计量输送到超临界釜中，在搅拌状态下导入超临界二氧化碳，经过搅拌稳定后形成超临界纺丝流体，该超临界纺丝流体经过纺丝喷头瞬时释放的开放大气环境中发生相分离转化为二氧化碳气体、增塑助剂及固化的高聚物，固化的高聚物在增塑助剂置换和瞬时释压压差牵伸的作用下形成高聚物纤维。本发明还公开了上述方法制成的高聚物纤维及其应用。本发明提供的制备方法能够比闪蒸法获得的更高的纺丝压力差和纺丝喷速，还能避免有机溶剂的回收和处理，制备的高聚物纤维的纤维直径为0.5～5μm。本发明属于高聚物非织造布制备技术领域，适用于有限次医用防护服领域。