本发明涉及一种自热食品发热包释放热量与气体量的测试装置，包括：量热机构：包括量热容器、反应瓶和定量漏斗，其中，反应瓶内放置有待测样品，在量热容器内还设置有测量反应瓶产热量的量热组件，定量漏斗内装有水，并置于反应瓶上方，该定量漏斗的出液口还连接反应瓶；集气机构：包括导气管、水槽、固定支架和集气瓶，固定支架安装在水槽底部，导气管的一端连接反应瓶，另一端上安装有排气组件，集气瓶内装满水，且在测量时，集气瓶以倒置状态与排气组件对接，并用于收集反应瓶内反应生成的气体。与现有技术相比，本发明可同时测定自热食品发热包所释放的热量和气体量，为评价发热包的质量和安全性提供技术支撑，填补了该领域的技术空白。