本发明公开了一种利用甘露醇降低木质纤维原料酶水解制备可发酵性糖工艺成本的方法，包括酸性预处理、酶水解步骤；在所述的酸性预处理步骤中，添加甘露醇，得到易于酶水解的底物，经纤维素酶酶水解制取可发酵糖；实现减少酶水解抑制物的产生和提高酶水解产率，从而减少纤维素酶的用量，降低工艺成本。本发明通过添加甘露醇的酸性预处理木质纤维原料，经酶水解制取可发酵性糖的工艺，实现纤维素的高效转化，降低生产成本，为工业化放大提供新方法和依据。该方法一方面避免了传统工艺酶用量高的问题，降低了木质纤维原料制取可发酵性糖的成本；另一方面降低了木质素解聚和重聚产物对后续酶水解的抑制作用，保证了纤维素酶水解的高效进行，具有很好的工业化应用前景。