本发明提供了一种边缘计算网络中基于云边多层协作的时延优化方法、装置、电子设备和可读存储介质。通过云计算中心接收多个边缘服务器发送的注册信息，根据多个边缘服务器发送的注册信息以及本云计算中心的资源信息，建立边缘计算网络，并得到针对边缘计算网络中每个设备的任务卸载比例和资源分配策略，并按照边缘计算网络将任务卸载比例和资源分配策略发送给对应的设备，以使对应的设备按照任务卸载比例和资源分配策略对原始数据进行处理。通过综合考虑边缘服务器、边缘设备以及云计算中心的计算资源和传输资源，采用云边协作的方式，能够得到更好的任务卸载比例和资源分配策略，从而降低整个系统的数据处理和数据传输的延时。